【48812】提示!食用银杏果 办法须妥当

发布时间: 2024-08-05 10:32:43 |   作者: nba欧宝直播在线直播

  隆冬初至,公园的银杏树逐步披上“黄金衣”,果实开端老练坠落,不少市民提篮捡拾。11月7日,太原市万柏林区的刘女士因食用捡拾的银杏果中毒,被紧迫送医。

  “我传闻银杏树全身都是宝,就去迎泽公园捡了30多颗果子带回家吃,没想到中毒了。”刘女士表明,剥完银杏果后,她的面部、脖颈和双手呈现大片红疹,深夜遽然呈现心慌气短、胸闷、上吐下泻等病症,家人当即将她送到医院抢救。

  据了解,银杏果药食同源,其性平,味甘、苦、涩,能温肺定喘,可医治咳嗽痰多等病症。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、高血压、高血脂、冠心病等疾病有防备和医治作用。烘干的白果仁含有固醇、维生素、微量元素和无机盐等营养成分,适量食用能够滋阴养颜。

  “许多市民推重银杏果的营养价值,却忽视了它的有毒成分。”近来,迎泽公园工作人员对记者说。未经熟制加工的银杏果中,银杏酸、银杏毒素、氢氰酸和致敏蛋白等毒性成分很高,采收时汁液可经过皮肤进入人体,引起过敏反响。食用后,中毒反响多发生在3-4小时内,症状包含发热、吐逆、腹痛、呼吸困难等,严重者或许因呼吸衰竭而逝世,少数人或许会呈现感觉妨碍和下肢瘫痪。

  近年来,食用银杏果中毒事件层出不穷,国家健康科普专家、山西医科大学程景民教授提示广阔市民,食用银杏果要留意三点:榜首,去除毒性部位。带壳的要先剥除硬壳,开水煮沸10分钟脱去衣膜,抽去胚芽后再烹饪。第二,留意做好防护。由于有银杏酸,野外捡拾的银杏果或许会对皮肤发生腐蚀,剥皮时尽量戴上手套。第三,牢记不要生食。经过高温烹饪办法,能够去除绝大部分有毒成分,削减致敏性,确保食用安全。