发布时间： 2024-12-26 10:06:37 | 作者: 行业新闻
，并且又是水溶性的，直接泡水会形成银杏酸吸收入体，然后引起神经麻木或者是阵发性痉挛等中毒症状。
专家表明，银杏果是一种中药材，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可丧命。假如对有些成分很灵敏，主张仍是不要吃。银杏果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称）。这类物质具有清晰的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。一些科学实验也证明，银杏果肉傍边含有极小量的氰化物，且银杏果芯傍边的氰化物比果肉傍边高许多。
不仅如此，银杏果中还含有相似生物碱的毒物，当各种毒素在银杏果中团聚，必然会加剧它的毒性，食用后导致中毒的危险很高，严峻的人乃至会致死。
除了银杏果自身存在的毒素外，马路旁边捡来的银杏果还会遭到烟尘、汽车尾气等有害于人体健康的物质的污染，再加上银杏树终年被施以药物防病虫灾，因而路旁边的白果不能采，更不能吃，一定要远离。
留意，在采摘和清洗白果的过程中，最好戴橡胶手套。不要用触碰了银杏果的手挠身体的其他部位。假如呈现过敏症状，立刻用冷水冲刷，尽快到医院治病。新鲜银杏果的果皮中含有很多银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严峻的人乃至引起过敏性休克。
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