发布时间： 2024-12-16 11:59:51 | 作者: 行业新闻
11月，银杏迎来最佳欣赏期，晋祠、迎泽公园、太原植物园、汾河两岸等处，树叶金黄如梦如幻。然而在树底下，厚厚的落叶中也夹杂着一些果子，被人踩烂后，发出出显着的酸臭味，对游客而言多少有些煞风景。可即便如此，仍有些人在捡拾坠落的果子。园林专业技术人员提示，
家住老兵营片区的市民周先生，家门外有几棵银杏树，此刻银杏满树金黄，常常引得人们在树下摄影打卡。但跟着时刻推移，通过风吹雨打，树上的银杏果坠落得渐渐的变多，夹杂在树叶傍边被人们踩烂，不只让路途看上去黏糊杂乱，还发出出一股难闻的滋味。周先生说，“有时候清洁工人会把树叶、烂果子都扫到周围的灌木丛里，我家窗户离得不远，时不时能闻到那股酸臭味儿。”
家住迎泽桥西邻近的市民李女士常常到周围的青年园、缤秀园漫步。她说，园内的几棵银杏树也开端掉果子了，不管是人们踩烂的，仍是天然腐朽的，时刻久了都挺难闻。
银杏树高大挺拔、树形美丽，树叶呈美丽的扇形。秋冬之际，银杏叶变成黄色，极具欣赏性。银杏树也分雄株、雌株，雄株不成果，臭味来源于雌株所结的银杏果，俗称“白果”。据了解，完好的银杏果不会发出气味，但破损后会氧化，就会发出出腐朽的臭味。
许多游客赏银杏时看到，有些人不辞辛劳地在树下捡拾银杏果，那么他们捡上果子干啥呢？
为了吃。据了解，所谓银杏果其实不是银杏的果实，而是它的种子，形状如球形或椭圆形。银杏果有一层薄薄的果壳，里边是橙黄色或淡黄色的果肉，烹饪熟后的白果果肉口感软糯、滋味甜美。可拿来做菜，如白果红烧肉、白果鸡汤等，还能够当小零食，不少零食店里都有即食的白果以及银杏茶等，记者在缤秀园遇到一位正在捡果子的阿姨。她说，曾经买过盐焗的银杏果感觉挺好吃，传闻银杏果吃了还能够降血压，所以想捡些回家自己试着做做。
对此，园林工作人员规劝我们，食用银杏果一定要仔细慎重。一方面，新鲜银杏果的果皮中含有很多银杏酸，有很强的致敏性，可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，有过敏史或易过敏体质的人主张仍是不要碰。另一方面，银杏果中含有相似生物碱的毒素，所以不能生吃。假如要食用的话，首先要去除外皮和胚芽，通过煮、蒸、烤、炒等烹饪方法后再食用。此外，熟制后的银杏果也不能过量食用，一次不宜超越10粒，特别儿童更要留意。记者 刘晓亮