发布时间： 2024-07-23 10:22:39 | 作者: nba欧宝直播在线直播
枇杷属蔷薇科苹果亚科，枇杷属，属多年生常绿乔木。我国是枇杷的原产地，首要散布在长江以南六大产区。枇杷果实肉质柔软多汁，味道鲜美，富含人体所需的多种养分成分，优良品种的枇杷果实含有多种糖类、果胶、有机酸、维生素、胡萝卜素、蛋白质和多种矿物质。枇杷性凉，味甘酸，有清热止渴、润肺下气、止咳化痰和疏肝理气的成效，据《滇南本草》记载，“枇杷治肺痿痨伤吐血、咳嗽吐痰、哮吼，又治小儿惊风发热”，是防治肺热咳嗽的最佳保健果品。
据我国医学科学院养分系剖析，枇杷果实可食用部分每100g含蛋白质0.4g、脂肪0.1g、碳水化合物7g、粗纤维0.8g、灰分0.5g、钙22mg、磷32mg、铁0.3mg、丙种维生素3mg、类胡萝卜素1.33mg，其间，钙、磷等含量在常见生果中比较来说较高，并含有人体所必需的8种氨基酸，富含多种糖类物质、扁桃苷和苦杏仁苷等。
做法：首先将枇杷洗净，泡淡盐水5~10min，去核，留新鲜皮肉；再将枇杷入锅，撒上白糖，并翻动均匀；糖消融果肉出水后开大火煮沸，中小火熬制，色彩渐渐变深，挨近琥珀色，开端顺时针拌和；汁液变得有点黏稠，色彩变成透亮的琥珀色就可以关火了，晾到三四十摄氏度，再倒入蜂蜜均匀拌和；降温后装瓶即可。
做法：将枇杷果洗净，去核切成小块，枇杷叶洗净，切成碎片；先将枇杷叶放入锅中，加适量清水，煮沸15min后，捞去叶渣，参加薏米煮粥，待薏米纯熟时，参加枇杷果块，拌匀煮熟成粥即可。
质料：百合（鲜者良）30g，枇杷（去核）30g，鲜藕30g洗净切片，淀粉适量，白糖少量。
做法：将百合、枇杷果肉和藕同煮，行将煮熟时，放入适量淀粉调匀成羹，食用时加白糖少量，亦可放入少量桂花。
一般人群均可食用枇杷，但也有食用忌讳，鲜枇杷性寒，脾胃虚寒、常常腹泻的人不宜过多食用；鲜枇杷含糖量较丰厚，痰湿咳嗽患者、糖尿病患者不行食用过量，会添加痰量也不利于血糖操控；枇杷果核含有氰甙类物质，有必定毒性，因而吃枇杷不能吃果核，避免食物中毒。（傅建炜 颜孙安 刘文静 林香信 韦航）
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