发布时间： 2024-07-13 11:19:56 | 作者: nba欧宝直播在线直播
最近，路边的银杏树叶子渐渐发黄，不少市民会捡地上的银杏果。但是，你知道吗？银杏果并不能任性吃，有些人甚至不能随便摸。
江都区王大妈家附近有一棵百年银杏树，她经常会带着孙子去拾银杏叶。不久前，秋雨后地上掉了很多黄色的小果子。听闻银杏果营养价值很高，王大妈就去拾了一袋子，带回家烤熟了当干果吃。
次日，王大妈一边看电视一边吃银杏果，一口气吃了几十颗。没多久，她就觉得头晕、恶心，后紧急前往当地医院看病。急诊接诊医生详细询问了王大妈发病前后的情况，结合详细的相关检查，最后确诊为食物中毒，经过紧急救治已无危险。
急诊科医生介绍，银杏果中毒的潜伏期约1至12小时，早期表现为消化系统症状，之后神经系统出现反应，会有不同程度的恶心、呕吐、腹痛腹泻、食欲不振、发热头痛、恐惧感等症状，严重的中毒患者会出现昏迷、意识丧失、瞳孔散大、呼吸困难等症状，如果不及时救治会导致死亡，中毒严重的患者一定要尽快送往医院。
扬州大学附属医院中医科主治中医师、注册营养师徐传翀介绍，银杏又名白果，性平、味甘、略苦涩、有毒。银杏的药用价值高，一般不适合当作干果类零食吃，过量食用可毙命，
她介绍，早在《本草纲目》中就记录了有关银杏果的药用价值——“能入肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便”。而现代医学证实，它所含有的银杏酸和多糖等成分也的确对人体有多种好处。“银杏果富有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，能美容、抗衰老。银杏果中的维生素D2有镇咳效果，还能祛痰止咳。此外，它还拥有抗菌杀菌、保护心血管的作用。”
但是，生银杏果的毒性比熟银杏果的毒性更强。还有一些市民捡回去后自家炒制或用微波炉烘烤，非常有可能只有七八分熟，也有中毒的风险。银杏果的胚芽中可提取出一种含量较高的中性脂溶性物质，具有神经毒性作用，轻则引起过敏、抽搐，重则致死。
另外，银杏果虽然营养价值高，但是如果吃太多也可能致命。她建议，如果一定要吃，那么一天食用烤熟的银杏果建议还是不要超过10颗，使用微波炉或烤箱不能使银杏果完全熟透，建议最好将银杏果用于煲汤。另外，特殊人群诸如孕妇、儿童都不建议食用银杏果。
市区的小林不久前在自己家门口的银杏树下采摘银杏果，结果不一会手就又红又痒，去扬大附院皮肤科就诊后才缓解。
徐传翀介绍，新鲜的银杏果果皮中含有大量的银杏酸，有很强的致敏性，剥果皮时易导致皮肤红肿、瘙痒引起皮疹，甚至可引起刺激性和过敏性皮炎，严重时会发生过敏性休克。因此，在去果皮时最好戴上手套。
如果在接触银杏果后皮肤瘙痒，可以用炉甘石洗剂进行涂抹；情况严重的话，建议直接到医院看病。必须要格外注意的是，不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。