发布时间： 2024-05-31 17:21:22 | 作者: nba欧宝直播在线直播
白果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知白果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃。过量食用或可丧命。为此，应尽量少食，如果对有些成分很敏感者最好不吃。
还要注意的一点就是：儿童食用白果比成年人更加轻易造成中毒，年龄越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，非常有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更强。
据媒体报道，此前，浙江2岁男孩欢欢，一口气吃了20颗白果，结果不幸的事发生了……约一个小时后，他倒在地上全身剧烈抽搐。家人火速将孩子送往医院。但送到医院门口时，孩子已经奄奄一息。最后没有抢救成功。
奶奶哭着说道：“孩子挺喜欢吃的，我就一直给他剥，看孩子吃的开心，我也就没在意……”
新鲜的银杏果，果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。
我妈摘了很多银杏果，还吃了不少，然后中毒了，手和烧伤的一样。我一怒之下丢了她所有的银杏果，被她骂了一顿。
@梦子桑 和记者说，前阵子，妈妈发现家附近的白果（银杏果）成熟了，果实落了一地。看到掉落的白果，妈妈觉得浪费太可惜了，便摘了不少回家。
连续吃了两天后，就中毒了，手像烧伤的一样。陪妈妈去医院，经检查，医生判断是食用白果导致的中毒。
“当时妈妈吃了不少，后来她就感到身体不适，有头晕，也有腹胀，本以为是消化不良，根本没想到会中毒，手像烧伤的一样。”@梦子桑 坦言，妈妈根本不知道白果是有毒的。此次遭遇也让自己受到不小的惊吓，一怒之下便丢了妈妈所有的银杏果。
2019年，长沙的刘女士在郊游时看到银杏树结出大量果实，她听说白果有较高的营养和药用价值，便捡了一大捧掉落的白果。
回家后，她感觉双手隐约有些痒，开始没有在意。第二天起床却傻眼了：不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。
经当地医生检查后，诊断刘女士为接触性皮炎。医生表示，银杏树的叶子和种子（即白果）都有一定的药用价值，但是未经熟制加工的白果有毒。
医生表示，人们采收时，如果皮肤接触到白果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能会引起IV型变态反应，可累及全身器官和组织，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。
“白果不建议市民食用，它有一定毒性。”成都市林业和园林管理局相关工作人员表示，作为交通要道边行道树的银杏树，会被定期喷洒农药，而且受过往汽车大量尾气的污染，重金属含量应该不会低。他认为，这些银杏树上所结的银杏果不宜食用。而且路边不时有车辆经过，也易引发交通事故。
成都市第二人民医院中医科主治医师尚鹏鑫表示，新鲜的银杏果，果皮中含有刺激性毒素，有很强的致敏性。剥果皮时，刺激性毒素会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起接触性皮炎，甚至引起感染。
小布提醒：每个人接触到这种有机酸都可能会产生过敏反应。如果有人用手去接触马路边被压坏的白果，或者裸手去掉外皮，就可能会接触到这种有机酸。这时候如果再去摸脸，额头，脖颈，躯干等部位，就会导致躯干多处过敏。
成都市林业和园林管理局相关工作人员也表示：“白果不建议市民食用，它有一定毒性。”
市民最好购买经过加工炮制过、熟透的果实。值得特别提醒的是，白果一定要熟吃！安全一些的吃的方法是，将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用，这样做才能够降低毒性。
熟白果的吃法有很多，但新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3-5分钟，就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。
成都市第二人民医院中医科主治医师尚鹏鑫表示，银杏果最好一次只吃10颗以内，“不能一次吃太多，或长期吃。”尚鹏鑫说，银杏果中毒的症状，轻者会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状，严重的会因中枢神经麻痹导致呼吸困难、晕厥，肢体麻木瘫痪，甚至死亡。
刚接触白果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。
2、谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。
白果中毒尚无特效解毒方法。家长假如发现儿童食用白果后出现了如上情况，请立即催吐，并尽早送往医院进一步治疗。